多忙。 ■豚肉とエリンギのプルコギ風 普通は牛肉を使うので、テジ(豚)プルコギ、ですが。 豚コマ、玉ねぎ、エリンギの薄切り。 にんにくみじん、酒、醤油、みりん、てんさい糖、ゴマ油で 材料をよくもみこみ、ひと晩。 翌朝、いためるだけ。 胡椒をたっぷり…