チキンは骨付きのものが安いので、 そのまま使うか、せっせと自分で肉部分を切り取って使います。 お弁当にやすーい放し飼いチキンと これまた安くて美味しいクレマ・フレイシェ (どこにでも売ってる、生クリームに近いサワークリーム)を使った フリカッセを…