いつでもどこでも美味しい暮らし

食オタク主婦ブログ

2013-09-17から1日間の記事一覧

小鴨をムリヤリまるごとコンフィにしてみた(笑)

マーケットでも行きつけのお肉屋さんでも、ゲーム(ジビエ)が出てきました。 だいたい9月の初めころからです。 今、ロンドンでも簡単に買えるのは、鳩、雷鳥、鴨などの野鳥たち。 そのほか、鹿肉やウサギ(ラビット)なども。 この時期、どこへ行っても相当の…