日本、冬です！ ほっこり根菜で煮物を作り、 それをコロッケにして使い回し、の巻です。 出汁はひき肉、切り昆布と干し椎茸(画像に抜けてた、汗)。 玉ねぎからも甘味が出ます。 味付けは普通に日本酒、少量のてんさい糖、おいしい醤油。 出汁を活かして薄味…