ここ、ロンドンの日本人マダ～ムの間では、お顔の(小さいが・笑)広い、 在英２０年の優美お姉さん(注:←ワタシより年上ですからねぇ～～～・爆)と 知り合ってからは、「イギリス新参者」たるウメももちゃん、 「在英日本人マダム会のオキテ」(そんなん、ある…

多忙。(笑) 人生、いつも季節と闘っているので、さらに、多忙(ハイハイ、勝手にやっとくれ・・・・笑)。 旬の食べごろ野菜はなんでもそうですが、特に鮮度命のアスパラは、まったなし。 イギリスのスーパーやマーケットにもちらほらと出始めました。 今年は…

相変わらずストレスフルな日々を送っています。 何って、引っ越しの片付けでは全然なく、 ２年前にもう二度と関わりたくないと思っていた不動産屋 (以下、Nエージェント・爆！)と 今、再び付き合わされているからなのです。 (次の入居者をまた彼らが探してい…

日本の家族に心配されないように(？)、ここ、ロンドンでも 新鮮な魚介類が買えるよ～～、とたびたび書いてますが、 最近、いや、ときどきもしかして超えてるかも・・・・・ ・・・・てなオイシイ思いをしていることに気がつきました。 良質な日本人経営の魚…

先週末、サロン、グレース・ガーデン～雅園～オーガナイザーの 優美ちゃんとMarchちゃんから気楽に、でも総力結集？！して ひな祭りパーティーをやりたいから、手伝って！ と言われ、ヘルパーウメ子(←いつから？笑)、難しいことは考えず、 思い付いたものを…

多忙な折にちょこちょことやってた料理の一挙公開です・・・、 てか、記録。 最近物覚えが著しく悪いので(爆)、材料とか調味料とか、もうよくよく想い出せず。 ウチの夕飯、いつも一期一会なの、ポチ(笑)。 ↓■牛肉のチリソース サーロインを細長めに切ってサ…

とりあえず所用有って、ロンドン中？かけめぐる！？多忙な日々を送っております。 さて、先日ローストしたギニアフォールのその後、です。 右下画像奥、脂は一度冷まして丁寧に取ります♪ お肉無くても、満足よ～ (材料、中国山椒(花椒)、しょうが、チリオイ…

渡英して、何度かレストランで食べている、ギニアフォール(guineafowl)。 直訳すると、ギニアの鳥？？ これが、少し前から日本のフレンチやイタリアンなどでもお馴染みの=ホロホロチョウと 訳がつながったのは、実はつい最近なんです。 オタク的にたいてい英…

この拙「ウメヲタブロ」をお読み頂いている、ありがたーい皆様には わざわざ書かずともとっくにご承知！頂いていると存じますが、 ワタクシ、いつも作った料理を大皿にどーんと盛り、それを真ん中にタダ置いて、 各位にひとつだけおおきめのお取り皿をご用意…

ロンドンで日本(東京)よりさらに手軽にエスニック食材が買えることは たびたび書いていますが、この週末にたまたま行った近くの「日本食材屋さん」で パーム・シュガーだとかタマリンドペーストだとかを見つけてびっくり。 はたまた、海老ペーストまであった…

宅のポチ(夫)ですが。 基本、いつも優しくて、 勝手気ままに歩く私の後ろをピタッと離れず付いてくる(爆)か、 良妻の私が三歩下がって歩くときは何度も後ろを振り返り、 隣を歩けばテンポを合わせ・・・・ と、日本人男性にたぐいまれ？な優秀夫。 ・・・で…

「焼き菓子嫌いっ」、 「このひと手間めんどくさいっ」、 「何事も全部30分以内に出来ないと絶対やんないっっ」 と公言する友人(雇い主？)のため、簡単に出来るものをと、 せっせこ開発してはいちいち却下される平社員ウメ子。 ううっ、なんてかわいそな・・…

と言っても、 ・しゃり・・・・チンして冷ますだけの出来あいの「しゃり」(笑) ←こっち来て初めて見て、おもろかった！ ・ネタ・・・・アタリヤさんが寿司用に切ってくれたのをのせただけ(笑)。 ↑在英中は出番がないと思っていた、里帰りを待つオールド・ノ…

昨日までクモの巣に氷が張るほど寒かったロンドン、一転、今日は気温急上昇の・・・大雨。 まあ、これで雪になったらたまんなかったとこなので、マシではあるけど・・・。 さて、師走の週末です。 皆様もお忙しいと思いますが、それを理由にまたまた手抜きの…

アバディーン・アンガス牛。 イギリスはスコットランドが誇る、ブランド牛、てか 昔からいる牛さんで、この肉質(当時としては柔らかかった)を持って、 ステーキ料理が出来た、と言わしめる？エライ牛さんらしい。 今回のグレース・ガーデン～雅園～(GG)のク…

昨日は、グレース・ガーデン特別企画のクリスマス・パーティーでした。 そのため、一昨日も会場であるサロン・オーガナイザ優美ちゃんのお宅に 朝から晩まで、同じくオーガナイザーのMarchちゃんとともに張りつめ・・・・ なので、ブログアップなぞ、よう出…

さて、いよいよ第７回目のサロンになりましたか～、 優美ちゃんとMarchちゃん、頑張っています。 しかし、ウメ子もついうっかり参加したはいいものの、 前回・・・前日優美邸で下ごしらえをして(勝手も違って)へろへろ、だったので、 ↓ 今回・・・前回の教訓…

昨日は優美さん＆Marchちゃん開催のグレースガーデン、第７回、 クリスマスリース作り に参加。 当然、カナッペはウメ子担当 (「だって、当日居るんだもん、ウメちゃんがやるのが当たり前でしょ？」と、天の声が・・・)。 いや、確かにね、都心のホテルなん…

てか、パテ・ド・カンパーニュ、ですね♪ 「簡単に出来るよ！♪」と書くと一部方面から、この「♪」に関して、 「ウメちゃんの言うのっていつも簡単じゃないんだってば！！」とか、 「なんでここ、ひと手間多いの？」とか、 「バゲットなんか、ウエイト○ーズの…

バンガーズ＆マッシュ=ソーセージ＆マッシュポテト、 イギリスのパブ飯の定番です♪(パブ飯の中では、好きなメニュー) お店によって若干の(多大な？笑)違いはあるものの、 文字通りほとんどマッシュポテトの上にグリルしたソーセージ、 それに玉ねぎを使った…

はい、在英の方なら題名でもうお判りかと存じますが、今日は、あの話題、です。 ウメ子、実は、 ♪食文化に敬意を表してまーす！！ ♪おりょーりだあーい好き！ →・・・だからあのねーそのねー、アレコレ～～ などと日々えらそうにほざいてますが、 実は、 実…

昨日は自宅サロンをしている優美ちゃんのお宅へ、 カナッペ作りのお手伝いに行ってきた。 ウメ子も若いころ、人と比べればパワフルなほうだったけど、 最近は落ち着いてきた(笑)のと、体が(頭も)もう追いついて行かない(笑)、 ということで翌日の今日、ヘロ…

今日は、Yお姉さま にカルジェルを一新して頂きました。 というのも、日本に帰国するちょっと前に施術してもらったものだったので、 一か月でもう悲惨なほど伸びまくり、家事が(特に料理が)とってもしにくかったのです。 マニキュアをした手で料理・・・・ …

正直、人から料理を教えて欲しい、と言われることがたまーにあります。 でも、当然ですが、 「プロではないので・・・」 (オタクだけど・・・笑) といつも逃げ回ってお断りし続けています。 実際、「ミシュランも、もう飽きたわ～」(左うちわ)(笑)、 (いるの…

日本帰国前日、忙しいでございまする(笑)。 さて、最近聞いた話では、 イギリスの日本人コミュニティ？内では賛否両論ある？らしい、うさぎ食い。 しかしイギリスやフランス(＋欧州)でうさぎを食すのは、ごくごく当たり前のことと聞いております。 確かにあ…

明後日から日本に一時帰国する、とは思えぬ忙しさ・・・・。 ということで、なんでも完璧にはやってらんない今日このごろですが、 このアップル・タルトは違うよ(爆)。 イギリスもいよいよりんごの季節です。 てか、これ以後、りんごしかねーのよありません…

ロンドン、なんだか、気が付けばもう秋～♪な感じになってきました！ 地獄のように暑さだった日本も、ようやく、というかだいぶ涼しくなってきたようだし。 これからは、かぼちゃだのネギ系だの、 りんごだのと格闘しなければなりませんね(ウメ子的視点・笑) …

あまりポピュラーではないですが、ネトル(Nettle)という植物、 異国の地で見るとよけいシソみたいなハーブなんですが、葉や茎に無数のとげがあります。 これ、和名を西洋イラクサ、というのだそうな。 この葉っぱ自体は、(イギリスの)いろいろな本にスープだ…

イギリスの南西部に大雨注意報が出ています。 この地方の一部は、ひどいといつも洪水などの被害が出るため、ちょっと心配。 影響してロンドンも今週は天気悪そう・・・・ いよいよ季節の変わり目ですかね？ (日がかなり短くなりました・・・・・・) そんなわ…

イギリス人は料理をしない人がも多い。 よって、「すぐ食べられるもの」の調達には事欠かない。 まあ、日本も同じかもだけどね。 大人も子供もイギリス人がだーいすきな マークス＆スペンサーには、特にそういうのがたくさんありますね。 で、こんなん↓を買…