●しいたけめし
紅しょうが（着色料無しの市販）
青唐辛子醤油漬（自家製）塩昆布（市販）
半日くらい干したしいたけをさっと煮て混ぜます。
義母がよくスライスしたしいたけを
さっと干して送ってくれます。
これがすごく便利。
半干し（ビタミンも増している！？）＋スライス済みがポイント。
冷凍してあってもすぐ使えるし、適度な歯ごたえも楽しめます。
いつもお義母さん、ありがと～！！
息子のお弁当に活かせて頂いてますよ～。よいしょ～～。
●黒豚ロースのしょうが焼き
＋かんずり（東北地方の唐辛子調味料）
●茄子の甘酢炒め、青シソの千切り和え
茄子は良くピーマンと甘みそ炒めにしますが
（うちでは茄子のおてっかと呼んでいる）
黒酢と醤油、酒・みりんで
炒め煮にしてもお弁当にはよく合います。
●ちくわきうり
●にんじんのぬか漬け
例によって手抜きオーケーのぬか漬け。
でも、素材が良いと
ぬか漬けってこんなに美味しいのか、とびっくりします。
ところで過去弁はブログ用に撮ってないため、画像がいまいち。
