夏場はスーパーでもらう保冷剤をお弁当に入れてます。
今日のお弁当です。
●十六雑穀米（やずや）のネコめし（おかかごはん）
梅干（市販・無添加）ざあさい（市販・無添加）
●鶏の竜田揚げ
にんにくしょうゆとおろししょうがで
薄味に仕上げた竜田揚げにすぐ塩・胡椒を少量絡めました。
上手に揚がってとってもジューシー。
テキトウなのでたまに失敗しますが。
●有機泥付き人参と天然房総ひじきの有機胡桃和え
ブロッコリー
水切りした木綿豆腐とくるみの乾煎りをすり潰し、
京都の白味噌と白醤油、てんさい糖、出汁で味付け。
人参はお酒で下煮し、熱いうちに塩で下味付けを
すると味がしみて美味しいです。
●切干大根の和え物
冬に余った大根を切って干します。簡単です。
戻してゴマ油と醤油と酢で合えておくだけ。
とっても甘くてコリコリ。お酒が進む？！
●モロッコいんげんの梅マヨネーズがけ
実は鶏と一緒に食べると美味しい。
