晴れるようです。にこにこ。
我が家の梅漬けが"いつ干してくれるの？"状態で
じっとお天気が続くようになるのを
カビもはやさず健気に待っています。
今日のお弁当です。
●茄子のはさみ揚げ
豚肉のひき肉に、冷蔵庫に余っていた
「なめ味噌（味噌・生姜・ししとう・シソ・ゴマ油）」を混ぜ、
片栗粉でくっつけて揚げ焼きしました。
スポンジのように油を吸ってくれる茄子（TT）から
再び油が滲みだしてくるまでじっくりと焼きました。
それでも、カロリーは過多。
和からしを添えてます。
●豆苗のオイスターソース炒め
中国料理で「青菜の炒め」といったら
空芯菜と並ぶ定番。
にんにくと塩で炒めたものは栄養もあって
とても美味しいですが、
お弁当なのでオイスターソースにしました。
（↑化学調味料入りですが。）
●"ささがきにんじん"の酢じゃこ炒め
白醤油とゴマ油でさっと炒めます。
無農薬のドロ付きにんじんが
甘くて美味しい我が家の定番
●モロッコいんげんの生姜醤油和え
●うずら玉子の煮玉子
ゆでて殻をむき、醤油・みりん・酒を煮きった
常備ダレと水につけて一晩おきます。
ラーメンに乗ってるアレです。
今日は揚げ物と炒め物でカロリーが多めです。
最近仕事が忙しく夜も遅めなので、
ごはん（わかめごはん）もちょっと多めかな。
材料費（原価）ですが、豆苗がカサが減るぶん割高になり
今日は\350.-になってしまった。
