東南アジアの暑さが懐かしい今日この頃。
さて、今日のお弁当です。
■にんじんの葉とさつまいも、玉ねぎのかき揚げ
お弁当箱からはみ出してるし。
入るのか、これ？
藻塩を添えてます。
手前は蒸した「寒縮みほうれん草」
■あずきかぼちゃ
昨夜の残り
■大根の山椒醤油漬け
塩漬けしてから山椒醤油、みりん、紹興酒に
漬けて一晩。サラダ感覚で。
■辣白菜
よく作る中華風の白菜の漬け物。
塩漬けしてから酢・てんさい糖に漬け、
熱したゴマ油(＋鷹のツメ)を回しかけます。
■玄米２、白米１のワカメ混ぜごはん、
梅干、出し昆布の酢醤油煮(自家製)
しばらく白米が続いたので、
今日は玄米比率、高、です。
■有機三年番茶 ポット
あ、今日は完全精進弁当だー。
皆様風邪などひかれないようにね、
良い週末を！
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