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食オタク主婦ブログ

Vol.52-人参葉とさつまいものかきあげ弁当

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寒いですねー。
東南アジアの暑さが懐かしい今日この頃。

さて、今日のお弁当です。

■にんじんの葉とさつまいも、玉ねぎのかき揚

お弁当箱からはみ出してるし。
入るのか、これ?
藻塩を添えてます。

手前は蒸した「寒縮みほうれん草」

■あずきかぼちゃ

昨夜の残り

■大根の山椒醤油漬け

塩漬けしてから山椒醤油、みりん、紹興酒
漬けて一晩。サラダ感覚で。

■辣白菜 

よく作る中華風の白菜の漬け物。

塩漬けしてから酢・てんさい糖に漬け、
熱したゴマ油(+鷹のツメ)を回しかけます。

■玄米2、白米1のワカメ混ぜごはん、
梅干、出し昆布の酢醤油煮(自家製)

しばらく白米が続いたので、
今日は玄米比率、高、です。

有機三年番茶 ポット

あ、今日は完全精進弁当だー。

皆様風邪などひかれないようにね、
良い週末を!

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