するとすぐにお出かけ虫やお掃除虫が騒ぐ
師走でなくともセワシナイ私です。
さて、
トシをとるにつれて、食生活をあれこれ見直すうち、
平日に外食ランチしなければならないときにも、
いちいち気にするようになってしまいました。
私はマクロビアンでも菜食主義者でもないし
旅行の時などは一切気にしないことにしているので、
死ぬほど悩むことでもなんでもないのですが、
ネが生真面目(堅物？)なので気にしだすと
お店の材料(調味料・調理法含む)までもが気になりだし、
ちょっとでも良さそうなところ(あくまで想像だけど･･)を
探すようになってしまってます。
知らないほうがいい？、ということは
人生にたくさんあるかも知れないです。
これだけたくさんの飲食店があるうち、
「そんなの関係ねぇ」、という店(ジャンクフード店含む)が
いろいろあってもいいんだけど(実際わざわざそういうとこにも行くし)････
でも、平日のランチ時には普通のお店でも
「玄米」とかせめて「ぶづき米」と「白米」を
選べるくらいの"世間"にならないかなぁ、と思う今日このごろ。
そんな中でやっぱり結構役立つのが
マクロビオテックや自然食を謳っているお店です。
よく行く駅ビルの中に一軒入っているのでとても重宝。
場所柄もあるけど、これがまた結構ハヤっていて、安心しています。
もっとも、玄米を食べに、と言うよりは、
バターや生クリーム、白砂糖などを使わない、低カロリースイーツに
人気があるのかも知れませんが(女性ばっかりだし)。
オットは「そこまでしてケーキ食べたい気持ちがわからない」
といいますが、客観的には同意。
だって、やっぱり、豆乳クリームは生クリームとは違うもん。
でも、個人的にはこっそり食べたりする。(罪悪感が軽減されるのよ・笑)
それに、動物系のものがだんだん欲しくなくなる、という、
マクロビアンさんたちの証言は、ある意味、本当(わたしもそう)。
日本人の歴史的に見て現代人の食生活は、
動物性蛋白質過多、精製食品過多であることは間違いないのだし。
そう言えばオーガニックを謳っている、
とある「宅配イタリアン」で野菜の玄米カレーとやらを
試しにとってみたのですが、一見ごろごろと入ってた野菜は
全て冷凍品！で、特ににんじんやじゃがいもは
しゃりしゃりのふにゃふにゃ････
マズイことこの上なかった(普通野菜の生のほうがマシ)。
有機野菜と言われても、、、なんだかねえ。
有名ピザ宅配のほうがまだ悪意を感じないと思うのは
ひねくれたわたしだけだろうけど(笑)。
またまた前置きが長くてすみません。
今日のお弁当です。
■鶏ムネ肉の「おやじみそ」＋ネギ炒め
テレビの通販かなんかでやってた、超高い調味料(みそだれ)です。
値段からして全然興味なかったのですが、
ある日偶然それの小パックを見つけ、
ウラの材料記載を見たら特にへんなものが入っていなかったので
試しに買ってみました(100ｇ350円)。
テレビで作られたおやじさんご自身が言っておられましたが、
韓国でいう、サムジャン(日本ではサンチュみそ、という？)に
そっくりです。それなりに美味しいですが、完全パクリです(笑)。
材料にこだわっているのならまだ高くても許せるけれど、どうなの～？
たま～にしか使わないウチとしては、サムジャンでいいな、と。
(しかし、個人的に、会社名は気に入りました。)
実際には、ネギで香りを出し、醤油を少し足して仕上げました。
■白菜とリンゴとじゃこのサラダ･･りんごドレッシング和え
りんごと白菜が本当に美味しい季節になりました。
りんご酢とりんごのすりおろしを加えたドレッシングで
甘いけどさっぱりしたサラダにしました。
■ちぢみ寒ほうれん草蒸し ポン酢を少し
ほうれん草は、多層構造鍋にて、
洗ったときの水だけで調理、甘い！
■揚げコン、醤油付け焼き(ホタテエキス？入り)
実は昨日ホタテのソテーを作ったフライパンにホタテのエキスが
たっぷり残っていたので、わざと洗わずに残しておき、
それに醤油を足して揚げたてのコンニャクを入れ、炒りつけました。
こういうのって家庭料理ならでは？！
(っていうか、家庭でもあんまりやらないか？笑)
揚げたコンニャクの食感がよいかと思います。
■柿
■きび入り白米、おかか、海苔、小梅、青唐辛子醤油漬
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