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食オタク主婦ブログ

Vol.56-豚肉とクレソンの炒め弁当(\380.-)

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大きなタンカーがちょっとしか見えない海面を覆っています。
でも、かなり良い天気。

こういう日は太陽の日をあびて元気になれます。
出かけたいなー。

今日のお弁当です。

■豚肉とクレソンとにんじんのシンプル炒め

醤油と紹興酒で肉に下味を付け、
生姜とにんにく少し、塩・胡椒・醤油で炒めました。
クレソンたっぷりです。

金時人参ごぼう、里芋と車麩の煮物

車麩を乾燥状態のままなたね油で揚げ、
根菜とともに煮ました。

■せりと柿と菊花の酢の物

出汁と柔らかい酢で食べやすくしました。

■白花豆の甘煮

ほんの少しのてんさい糖と醤油で豆の自然な甘さが
残るように炊き上げました。

■十六雑穀+発芽玄米+白米のごはん、おかか、海苔、
青唐辛子醤油漬け

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