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食オタク主婦ブログ

Vol.71-たこミンチのチヂミ風焼弁当(\280.-)

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今日は寒いです。

昨夜久々に湯たんぽを使いました。
最近流行りみたいですが、
ほんと、大発明品ですね。
もっともそれで夜中、途中から暑かったけど(--;)

さて、今日のお弁当です。

■たこミンチのチヂミ風落とし焼き

「たこラグーパスタ」の続きはまだ続く(笑)。
フードプロセッサーでミンチにしたタコと
ズッキーニのみじん切り、青・白ネギを
韓国チヂミ用の粉を使ってまとめ、
胡麻油でモチモチの落とし焼きにしました。

酢しょうゆをつけてあります。

■天然ホタテの醤油焼き

ものすごく大きい貝柱!は、四枚くらいにスライスし、
おうちイタリアンでカルパッチョにしました。
その残りなので、オリーブオイルと
ジェノベーゼがちょいとついたまま(笑)
そのまま焼いて醤油で味付け。

■ふきと高野豆腐(凍り豆腐)の煮物

ふきが出回り始めましたねー。
花粉症の予防になるとも言われているので
たくさん食べましょう。

高野豆腐は膨軟剤(重曹)を使用していない
昔ながらのタイプのものなので
硬くて食べ応えがあります。
でも、煮崩れしないのでお弁当向き。
それでも汁気は切ってつめます。

出汁で薄味に煮ました(昨日ね)

■京人参のヌカ漬け

■プチトマト

■玄米海苔二段+練り梅(市販)

さて、お天気は悪いけど、
70%オフのラスト・バーゲンを目指して
出かけるか!(独り言です・笑)

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