野菜を直で買えるレストランを偶然発見。
土曜日にブランチで行ったので、
そのあと予定が有ったにも関わらず、採れたばかりの大根たちをゲット。
運ぶのは言うまでもなく、食べる人（オット）の仕事（笑）。
圧巻は身長50センチ？！、直径は12センチはあろうかという
「これぞ三浦大根」をはじめ、画像に移っているものは
ほんのり赤いラディッシュみたいなカブを除いて
全部大根です。黄色いのや黒いのや、形もカブみたい。
それを帰ってきてすぐバーニャカウダ風にして
食べました。カブと丸大根は蒸して、あとは生で。
大根は葉付きで買って来たらすぐに葉と身を切り分けて
保存します。そうしないと身のほうの水分が葉っぱに
全部吸い取られてしまいます。
その証明がこの画像。
この三浦大根の生命力。
葉つき大根の成長はこれまでも台所栽培？で
楽しんできましたが、花までしかもここまで満開に咲いたのには
見て・・・・。
びっくり・・・・。
■うち風バーニャカウダ
にんにくを包丁の背でづふして２～３片、
オリーブオイルとアンチョビー（又は塩辛）と混ぜ
小さな鍋などでグツグツし出すまで煮ます。
（にんにくのにおいが気になる、又はまろやかに
したいときは牛乳を足します。）
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