天気は毎日ころころ変わるので
予報をチェックしない日はありません。
もともとは無頓着な性格なので、
働いていた時は殆ど気にして無かったのだけど、
（それでずぶぬれで帰るハメになったり、
寒さ対策が出来なくて風邪ひいたり・・・）（~~;）
でも、主婦になってからは
家事との関連があまりにも大きいので、
とても気にするようになりました。
車もマンションも、いろいろなものが無かった昔、人は
もっと天気と関わって生きてきたのだろうなぁ、
と思います。
で、今日は関東地方雨なので少々ご機嫌が悪いのですが、
以下、お弁当でございます。
■ニラのちゃんぷるー
干ししいたけと厚揚げを菜種油と紹興酒で炒め、
塩・カツオ節・焦がし醤油で味付けしてから
ニラを混ぜ、卵でとじます。
■揚げ大根の八丁味噌ダレ
皮付きのまま分厚く輪切りにして一度蒸した大根を
六等分（イチョウの形）にし、
片栗粉をまぶして色が付くまで揚げます。
冷蔵庫にまだ残っていた肉みそに新たに八丁味噌と
みりん、水を混ぜちょっとだけチンして
タレを作り、大根にかけます。
ちなみに前日の夜は「揚げだし大根」。
これは大傑作でした～。
■バターぴー
といっても、ピーナッツではありません。
サヤから出した生のグリーンピースをさっと茹で、
すぐにバターと塩をからめました。
これ、出来立てホクホクだったら、
春最高のごちそうです。
■サツマイモのサラダ
蒸したてのサツマイモにオーガニックのレーズンと
りんご酢・塩・胡椒・EXVオリーブオイル、
そしてちょっとだけマヨネーズを入れて味付けます。
甘くてデザートみたいです。
■黒豆と炊いた玄米ごはん＋小梅干
前日に煮た無農薬の黒豆（煮上がってからメイプルシュガーと
ほんの少しの醤油をしみ込ませておいたもの）を
汁ごと加えて玄米を炊きました。
ほんのり甘めなのでごま塩を添えて。
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