暖房なしでも暖かいマンションの中で
結露に頭を抱える主婦です。
桜にとっても「花冷え」だけなら長持ちしていいのだけど、
今日のような強い雨で
どうか散ってしまいませんように・・・。
さて、お弁当は月曜日バージョン、ですが
何かというと、休み中は下ごしらえが
しっかり出来ないので残り物がメインってことです。
■韓国風肉じゃが
数年前（もっとかな・・苦笑）
ソウルで食べた「チムタク」（鶏の激辛煮込み）が大好きで、
「カムジャタン」（じゃがいもと豚肉の煮込み・スープ）
と混ぜたような料理を適当に考えてよく作ってます。
要はコチュジャンとゴマ油と味噌としょうゆとにんにくを使う煮込みです。
オットは手羽元で煮込んだこの料理とジンロの組み合わせ（笑）が
大好きなのですが、今回はこれを豚肉で。
でも、余っていた根菜等（にんじん・玉ねぎ・ごぼう・いんげん）を
たくさん入れてちょっとみりんを使ったら和風な肉じゃがの感じに
なっちゃったので、どーでもいい話ですが、これは
韓国風和風肉じゃが・・・なのです。
こういう煮込みものは作ったその日よりも次の日ですよね。
じゃがいもにはメークインを使うのが絶対条件です。
■ゆずこしょうとチーズの卵焼き
絶対オススメの甘くない卵焼き
■アスパラと沖縄産パプリカの蒸し煮
オリーブオイルと醤油
■玄米海苔二段弁当＋梅干
あーーー結露がああああ（TT）。
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