Vol.118-カマスのひとしお焼き弁当（\400.-）

あまりにもいい天気なので
また我を忘れて（笑）掃除炊事に没頭していたら、
あっという間にお昼を回ってしまった。

でも、気持ちいい疲れ、です。

なので早速お弁当です。

■カマスのひとしお干し、焼き

といっても、塩をしてから
「脱水シート」で一晩水気と臭みを
同時に抜いてさっと焼いただけ。
これで干物になっちゃいます。

カマスは上品ですが、ちょっと柔らかいので
この食べ方が結構イケルと思います。
ちょっと塩が多めだったのでごはんと食べてね。

■細いタケノコと豚肉の酢煮

柔らかくて美味しいタケノコです。
豚肉と炒め、出汁・酒・みりん・しょうゆ・酢で煮ました。

■山菜玄米ごはん

長野県が誇る？上質スーパー「ツルヤ」オリジナルの
無添加混ぜご飯のもと、使用。
玄米が炊き上がったら、混ぜるだけ！
どこかの大手スーパーの
ナントカバリューも頑張っているけれど、
レベルが違うんだな、これが（笑）。

■スナップえんどう、マヨネーズ敷き

■きうりの佃煮？

塩もみをして少し水気を切ったきうりを
菜種油としょうがでじっくり炒め、
醤油で味付けしたもの。
きうりのキューちゃんを炒めたような
なんともごはんの進む味かと。

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