いつでもどこでも美味しい暮らし

食オタク主婦ブログ

Vol.137-サヨリのシソ巻き天ぷら弁当(\380.-)

イメージ 1

梅雨の晴れ間が続いていて、洗濯物が気持ち良さそう!
今日も厚手のタオルがばっちり乾くでしょう。
これで近くを通る高速道路の排気さえなけりゃあね(--;)・・

そういえば無農薬で作られていたとしても
空気の悪い都会の野菜ってどうなんだろう、、とふと考えてしまいました。

さて、今日のお弁当です。

サヨリのシソ巻き天ぷら

大葉を中にくるくると巻いて天ぷらにし、
熱いうちに出汁醤油にくぐらせました。
ハラ骨も取って小骨が当たらないようにします。

いんげんバルサミコマヨ和え、プチトマト

無水で塩蒸しにし、熱いうちにバルサミコ酢→オイル→塩・胡椒、の
順番で味を付け、最後にマヨネーズを少し。

■おからオムレツ

おから煮と青ネギを卵にあらかじめまぜてオムレツ風に焼きます。
おからに味が付いているので卵には塩をほんの少しだけ。

■玄米海苔二段、梅干、昆布

出汁醤油付きの天ぷらがおかずのときは
海苔がとても良く合うと思います。

*ブログ村に登録しています。
↓良かったらクリックして行って下さいね。↓
にほんブログ村 ライフスタイルブログ