晴れの日は、ほんとーーーに忙しい~~。
ということで、本日のお弁当です。
■海老フライ
大きめのブラックタイガーが手に入ったので、フライを作ろうと思ったら、た、卵が無かった・・・。
ので、卵無しのフライです。
全粒粉を牛乳で溶き、バゲットをすりおろした
パン粉で揚げました。
自家製タルタルソースを付けたかったとこだけど、
卵が無かったし、カロリーも高い、ということで、
ソースで我慢してくれー。
■茄子、四つ葉きうり、ミョウガの塩もみ
四つ葉きうりって初めて見た。普通のより少し大きくてイボイボがたくさん有って
切り口が波打っていて。面白い。
みんな薄切りにして塩もみし、醤油をかけただけの
さっぱりサラダ(漬け物?)甘いトマト添え
青唐辛子は漬けてまだ一ヶ月たってない?ので
熟成が足りません。
熟成が足りません。
ではでは。