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食オタク主婦ブログ

Vol.141-海老フライ弁当(\450.-)

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晴れの日は、ほんとーーーに忙しい~~。

ということで、本日のお弁当です。

■海老フライ

大きめのブラックタイガーが手に入ったので、
フライを作ろうと思ったら、た、卵が無かった・・・。
ので、卵無しのフライです。
全粒粉を牛乳で溶き、バゲットをすりおろした
パン粉で揚げました。
自家製タルタルソースを付けたかったとこだけど、
卵が無かったし、カロリーも高い、ということで、
ソースで我慢してくれー。

■茄子、四つ葉きうり、ミョウガの塩もみ

四つ葉きうりって初めて見た。
普通のより少し大きくてイボイボがたくさん有って
切り口が波打っていて。面白い。
みんな薄切りにして塩もみし、醤油をかけただけの
さっぱりサラダ(漬け物?)甘いトマト添え

■ゴーヤの新生姜味噌炒め

種を取って薄切りにしたゴーヤをゴマ油と新生姜で炒め、
てんさい糖、味噌、少しの醤油で味付け。
ゴーヤの臭みが消えます。

■ぶどう

まだちょっと早いけど、美味しいぶどうでした。

■玄米、海苔二段、梅干、青唐辛子醤油漬け


青唐辛子は漬けてまだ一ヶ月たってない?ので
熟成が足りません。

ではでは。

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