Vol.144-するめイカのワタ炒め弁当（\300.-）

今日からブログ再開です。
またよろしくお願い致します。

長いこと更新してなかったので、
なんかスラスラと文章が思いつきませんが。

Wiki文法とかも忘れてしまったワ。

早速お弁当にいきます。

■するめイカのワタ炒め

前日に下ごしらえをします。
イカの胴体は格子に切り込みを入れて
食べやすい大きさに切り、ワタはお酒につけておきます。
塩で〆ると塩辛くなってしまうので注意。
朝、ワタを醤油・酒で炒め、イカを入れて炒め煮にします。
最後に生姜の絞り汁を少し。

■冷やし茄子の柚子胡椒ドレッシング和え

茄子を網で焼き、皮をむいてタテに裂きます。
ドレッシングは、ゴマ油・酢・醤油・てんさい糖・柚子胡椒

■ちんげん菜と椎茸の塩炒め

■四つ葉きうりのヌカづけとミニトマト

■梅酢ミョウガちらしごはん（玄米）

ウチでは梅干を18%の塩分で作るので、とても塩辛いウメ酢が出来上がります。
ミョウガを一晩漬けておいて千切りにし、玄米ごはんにちらします。
漬け物より塩辛い感じなので少量でごはんに味がつきます。
でも、色がキレイでしょう？
今年の梅干と自家製の青唐辛子醤油漬けも添えました。

ではでは。