Vol.149-コーンハンバーグ弁当（\380.-）

パスタ用に作ったトマトソースが余ってる、、、
とうもろこしの実をとったのも、余ってる、、、
黒豚のひき肉が、安い！

冷蔵庫をのぞいて買い物に行く。
ほぼ毎日出かけるので、
冷蔵庫には常備菜以外あまり入ってない。

でも、余り物を展開して片付けるには
数少ないほうが足りない頭でも大丈夫（笑）

こんな感じでお弁当のメインが決まります。

料理本を開いて・・・ネットで検索して・・・、
頭の引き出しのレシピをあれこれ出して・・・
っていうところから毎日の食事を考えると、とっても大変。
材料だって目当ての、それも良いものが売っているとは限らない。

あるものとその時安いもので、
でも満足出来るものをパッパと考える、
そんな風になるには、時間と経験が必要かなとは思うけど、

家庭料理だからなぁ、失敗も有り有り！
ありがたい環境で腕をどんどん上げてしまうのだ～～。
継続は力なり。

・・・で、今日のお弁当です。

■コーンハンバーグのトマトソース

と、いうわけで黒豚の脂たっぷり（！）のひき肉に、
塩・胡椒・ナッツメグ、炒め玉ねぎ・コーンでハンバーグに。
トマトソースに少してんさい糖を足して（これでケチャップ味）
ウスターソースをたらして少し煮込みました。

■ポテベーオニオン

オリーブオイルでにんにくを少々炒め、
玉ねぎとベーコンを炒めます。
その上にスライスしたポテトを並べ、蒸し煮に。
味は塩・胡椒のみ。
ここにバルサミコ酢、又はお酢をたらしても美味。
これは、また、朝食のオムレツの具にもなりました。

■塩茹でいんげん

トマトソースの味が濃い目なので一緒に食べられるように。

■茄子の塩もみ梅酢みょうが和え

■玄米、玄米ふりかけ＋黒ゴマ、梅干、青唐醤油漬け

関東地方、今週は天気が良いようで、ご機嫌な主婦でした～♪

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