さて金曜日。今週はちょっと寝不足で疲れているものの、
やっぱり週末は気分がいい。たとえ雨でもね。
やっぱり週末は気分がいい。たとえ雨でもね。
今日のお弁当です。
■秋鮭の焼きコロッケ
朝食のスープを作る時に、多めにジャガイモを茹でておき、いろいろと活用します。
イモには既にローリエの香りと塩分がついています。
それをつぶして焼いた秋鮭とパセリを合わせ、
丸めて片栗粉をつけて焼きます。
片栗粉といっても馬鈴薯でんぷんなので、イモイモ焼き。ちょっともちもち。
生の秋鮭には塩分がないので少し塩・胡椒を足しています。
中身は火が通っているので、表面をこんがり焼けば出来上がり。
ソースをかけても。
なんか今日のお弁当は黄色っぽいですね。
ではでは皆様、良い週末を。
ではでは皆様、良い週末を。