いつでもどこでも美味しい暮らし

食オタク主婦ブログ

カブのすうぷ

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札幌とか北のほうでいよいよ初雪だそうですね!
関東人のヘナチョコな私も、とうとうこたつを
出してしまいました。
まだ使ってはいないけどね・・。

さて、今日はお弁当をお休みさせてもらったので
カブのすーぷをアップしました。

玉ねぎとカブを薄切りにして少量の塩と蒸らしながら炒め、
水とロリエで静かに30分ほど煮込みます。
カッターでつぶして塩のみで味を整え、
葉っぱを塩蒸しして刻んで乗せたものです。

牛乳や生クリームは入れません。
(でも、入れても美味しいよね!)

寒い朝、たっぷり召し上がれ。

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