Vol.188-ホッケのムニエル弁当（\400.-）

テレ朝の赤江たまおアナが電撃入籍してしまった！らしい。
大フアンなのでなんか寂しい感じ・・・（ってなんで？。笑）
お幸せに～。

ということで？、専業主婦もせっせとお仕事。
今日の夜ごはんの仕度はほぼ完璧。

そして今日のお弁当です。

■ホッケのムニエル、自家製ネギポン酢

ホッケの刺身を発見！
ホッケってほとんど干物か、たまに生も手に入れられましたが
刺身って初めてです。さすが北海道直送。
スライスした感触は予測に反し弾力がありました。
食感はサーモンかマス、のような感じ。
味はかなり淡白、白身魚のソレです。

残りを大き目の削ぎ切りにし、塩・胡椒・全粒粉でムニエルに。
といってもバターを使わず、菜種油で焼いて
国産ライムとレモンで作ったポン酢とネギで和えました。

■白菜のペペロンチーノ

千切りにした白菜を生ハム入りのペペロンチーノに。
あまりしんなりさせずに食感を残すのがコツ。

■里芋と豚肉の煮物

■ほうれん草のお浸し

■ムカゴごはん残りとおかか隠し、海苔、梅干、青唐醤油漬け

さて、お天気が良くないので動きが鈍っていますが、
今日も頑張りましょう。

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