Vol.189-ニラ豚とひじき玄米ごはん弁当（\380.-）

今日は天気もいまいち、体調もいまいちで
めずらしくゴロゴロしています。
いつも殆ど見ないケーブルの多チャンネル、
コロコロ換えながら
「おーこんなにいろんな番組があるんだー！」
と、カウチ状態。たまにはいいかも？！

とりあえず、お弁当は作りました。

■ニラ味噌豚

新しく出来た大手スーパーはちっとも使えないのですが、
地産の豚肉が格安で手に入るので、それだけのために通います。
今日も地産豚のコマギレ。
味噌・おろし生姜・みりん・酒と肉を手でよく揉み合わせます。
それをノンオイルで冷たいフライパンに入れ（くっつかない）
徐々にあたためていって炒めます。炒る感じです。
最後に適当にカットしたニラを混ぜて出来上がり。
ちょっと味が濃い目なのでごはんと。

■ブロッコリーとにんじんのサラダ

塩蒸ししてゴマ油・酢・醤油で和えます。

■ミニ白菜千切りとにんじんの塩もみ、ライムがけ

箸休め。ごはんに混ぜると菜飯風になってこれまたいけます。

■キノコ入り＆出汁入り卵焼き

醤油と出汁・酒で炒め煮にした舞茸と椎茸、
そして、出汁が入っています。
旨みありすぎ？

■ひじきとじゃこの玄米炊き込みごはん、梅干

全部入れて炊くだけ。
簡単だけど栄養たっぷり。

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