Vol.192-ポークソテー紅玉ジャムソース弁当（\400.-）

クリスマスとお誕生日、といえば外食するのが常でしたが、
今年はおうちで。不況をチャンスに？たまには
おうちクリスマスも一興です。

というより、気がついちゃったのかな。

外食は（美味しければだけど）学ぶことも多いし、
何より楽だし、おしゃれも頑張ったりするので
良いことも結構あるけど、、でもね。

現代の東京ならひとり三万円以上出せば
コストなりに「一流ディナー」は楽しめるだろうけど、
いまどき、いくらクリスマスだからといって
庶民が一晩にひとり三万だの五万だの、使うか？？
だからといって身の丈に合わせて一万円以下では、
十中八九
「自分で作ればよかった・・・。」
となるのが見えてる。食材もランクアップ、
儲けも出ちゃうよ（笑）

なんでこんなにC/Pの悪い国になっちゃったんだろう･･･。

かくして、今から食材を探しに旅に出ます。

■ポークソテー、紅玉ジャムのソース

厚みのある豚ロースは塩・胡椒、バターで
こんがりと焼き色を付け、白ワインで蒸し焼き。
肉を取り出して紅玉だけで作られた市販のジャムを
肉汁と混ぜてかけます。

■キャベツとりんご、スモークチキンのマスタードマヨサラダ

千切りしたキャベツを塩もみ、りんごと
スモークチキンを混ぜてシャンパン入りの仏産マスタードを
混ぜたマヨネーズ、胡椒で合えます。

■春菊とエノキがたっぷりのオムレツ

エノキと春菊は出汁醤油でさっと煮て
それを具にオムレツにします。

■トマト、パセリ

ちょっとクリスマス色？

■玄米、海苔二段、ねり梅、昆布煮

それでは、いつもは買えない「高級ケーキ」を買いに
行ってきまーす。

皆様も良いクリスマスを。

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