Vol.207-鶏肉と青梗菜のピリ辛甘味噌弁当(\390.-)

年が明けたと思ったらもうすぐ２月・・・。

月日の経つのは本当に早いけど
主婦になって日々ていねいに暮らしていると
(まだまだだけど・・・)
充実していたOLのころよりも満足感が有ったりして。

毎日ちゃんとしたごはんを作ることもそのひとつ。
自分の中で確実にレパートリーが増え、
倍々ゲームで勘どころも養われている気がします。

まだまだ働いて頂かなきゃ～の忙しいオットには、
季節を感じるちゃんとしたごはんを作ってあげたいと思います。

■鶏肉と青梗菜のピリ辛甘味噌炒め

鶏もも肉唐揚げ用、は紹興酒と醤油で下味。
生姜・にんにく・長ネギ、豆板醤を炒めてから、鶏肉を炒めます。
鶏に八割火が通ったら青梗菜を入れて更に炒めます。
ネギ味噌(てんさい糖・みりん・味噌・水・ネギみじん)
を加え、醤油で味を整えて出来上がり。
和風中華な味、かな。

■塩昆布入りきんぴら

ささがきごぼう、お揚げ、にんじん、塩昆布、ゴマ

■カブのレモン漬け

塩もみ後、レモン汁とてんさい糖

■ほうれん草のバター炒め

■玄米・ひじきのふりかけ(無添加の市販品)、ねり梅、ザーサイ

さーて、主婦、今日も頑張りま～す。

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