Vol.212-タラの芽豚巻き天弁当(\450.-)

さあて今日は週末・超お天気に加え、朝からの大掃除一式
その他家事もようやくメドがつき、かなりご機嫌な状態です。
(でも、家事は終わるわけじゃない・・・。
まあ、仕事もそうですけどね・・。)

こういう毎日の繰り返しって実は幸せですよね。

ところで、今日はブログの日なんですって？？

■タラの芽豚巻き天

豚バラ肉を少しだけタラの芽に巻いて
天ぷらにしました。春ですねー。
柔らかいタラの芽と豚肉のコク、オツです。
豚天って醤油をつけて食べると美味しいですよね！
まあ、多少脂は多めだけど。
ちなみに画像で一番上に見えているのは、
タラの芽だけの天ぷらです。
ちょっと予算はオーバーかな。

■菜の花ファルファッレ

蝶型(リボン？)のオーガニックショートパスタ。
塩を多めに時間通りに茹で、
オリーブオイル、少量のにんにく、アンチョビーのソースで
菜の花と一緒に炒めます。
菜の花にちょうちょがとまってる、の図。

■牡蠣と冬野菜のグラタン

昨夜の残り物。牡蠣は一旦白ワインで蒸し煮。
たくさんのねぎと白菜を炒め、粉をまぶしてまた炒め
火を止めてから牛乳と牡蠣の煮汁を足し、
よくかき混ぜてから再び火にかける。
ナツメグ・塩・胡椒で味付けをして
牡蠣とブロッコリーを並べたグラタン皿に流し込み、
パン粉とチーズを乗せてオーブンで180℃20分。
　　　(・・・・すごい適当な書き方、すいません。)
コツは白菜とねぎに牡蠣汁をよく吸わせることかな。

■玄米、練り梅・ひじきのふりかけ

さて、皆様も良い週末を！