Vol.236-タケノコとニラの春巻き弁当（\380.-）

近頃、弁当男子、というのが流行って？いるそうだ。

私はてっきり
「不況下なのでやっと愛妻？弁当を作ってもらえた専業主婦を持つ男性社員」（笑）
のことだと思っていたのだが、実は一部（というか、こっちがメイン？）、
「自分でお弁当を作る男性」のことを指しているらしい（！）。

近頃は（というか、多分昔から）料理が得意な男性は大勢いるので、
独身ならばそういうこともあろうかと
思ったのだが、違うんですよ～～～～。

専業主婦を持つだんなさんも自分で作るんだそうな！！
（オットがヒいてるのが目に浮かぶ・・・笑）

別に男女蔑視ではなく、役割分担なので
外で働いて（専業主婦は中で働いている！）
なおかつお弁当も作るのじゃ、大変でしょっ、と思いつつ、
確かにわけわからんちんの子供を数匹抱えている奥さんなら、
総合的に「お弁当の分担は、パパ！」ということも有り得るかぁ・・・
と思っていたら、なんかそういうことでもないみたい。

あなたのお弁当なんだから、あなたが作れば？？的な？？。

（とりあえず、オットよ、安心してください、アナタのお弁当は私が作ります。笑）

だけどひょっとして、こうして虐げられた？ダンナさんたちは
ウン年後、定年してみたらシッカリたくましく育っていて、
前時代的おぢさんのような、
「おーい、ママ～」「はいはい、アナタ」的な
ママ（奥さん）がいないと何にも出来ない巨大な置物にはならないかも・・・。

・・・・・・・・。
・・・・・・・・。

ま、お弁当は別モンダイだわね、さて、今日の愛妻？弁当です（笑）

■タケノコとニラの春巻き

春はあけぼの・・・・。
私的には、「春はタケノコ」・・・。
ニラと共に旬、安くて美味しいです。

タケノコは以前煮てあったものをみじんに切って。
ニラは刻んだだけ。
これに半干しした椎茸のみじん切りと
合びき肉、塩・胡椒・ゴマ油・てんさい糖・醤油を入れて
コネコネコネコネ。
これを半分（三角）に切った市販の皮で巻いて揚げます。
醤油とからしを添えて。

■ミニ白菜とカブのレモン・おかかサラダ

それぞれに塩もみして水気を絞り、カブのほうはレモン、
おかかにはポン酢をかけてなじませ、
最後におかかと和えます。

■九条ネギと塩豚の炒め、卵とじ

小田原産の九条ネギ。最初は塩豚と炒めるだけの予定でしたが、
食べてみたら少しだけネギ辛い。つーか、ネギヅヨイ（わかる？）。
なので、甘めの卵でまとめました。
こういうとき、卵ってほんと便利。
塩豚は生のまま、細切りにしてパンチェッタの様に使います。

■稚鮎の甘露煮

京都の錦小路ゲット。山椒がきいていて美味しいです。

■白ごはん、梅干（市販）、茄子の麻利漬け、ゴマ

最近、玄米を切らしているので白ごはんが続いています。
早く取り寄せなきゃ～～。
麻利漬けは以前も書いたけど、これも京都ゲット品。無添加。

今日は関東地方、天気が悪いので、
家計の見直しでも致します。これも大事な主婦仕事。
料理は早いんだけど、こっちはなかなか成長が遅くて（~~;）

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