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食オタク主婦ブログ

Vol.247-ピーマンの鶏肉詰めフライ弁当(\300.-)

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バタバタしてたら、もうこんな時間!
早速アップです。

■ピーマンの鶏肉詰めフライ

鶏肉と新玉ねぎを塩・胡椒・ナツメグ・片栗粉で練り、
ピーマンに詰めてフライにしました。
からし、ケチャップ、ソースを混ぜたタレを添えて。

■れんこんの味噌炒め

薄切りにして食べやすい大きさにし、水に少しだけさらしてから
ゴマ油で炒めます。味付けはみりんと味噌。

ブロッコリーとプチトマト

実は下にマヨネーズをたっぷり隠しているので
フライに付けてもまた美味かなと。

■白ごはん、隠しキンショーバイ、海苔、梅干


■おまけ、余った肉ダネとトマトのスープ

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ピーマンの肉詰めのタネが余ったので、
トマトと一緒に煮込んで朝食のスープに化けてました。

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