いつでもどこでも美味しい暮らし

食オタク主婦ブログ

Vol.257-真サバのゴマ味噌煮弁当(\400.-)

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うおー、いい天気!です。
ここのところ続いていて、嬉しい。

先週末コタツを遅ればせながら片付けたのですが
その上掛けや毛布のカバーや冬の大物洗濯が出来てご機嫌です。

ではでは、早速ですが今日のお弁当です。

■真サバのゴマ味噌煮

常連のデパ地下の豪華サカナ売り場の閉店間際半額セール(長いな)。
そこでぷりっぷりの神奈川県産真サバ、発見、格安。
良く肥えて身が赤くてまるで関サバみたい(って良く知らないが・笑)
さぞかし美味しいに違いない、と思ったのだけど、
脂のノリはそうでもありませんでした。
思うにこれは刺身が一番美味しかったのではないかと。
一昨日シンプルな味噌煮にしたものを擂りゴマをたっぷり足して
再度煮込みました。

■カレー粉足して、ポテトサラダをサモサに

シンプルポテトサラダの残りにパセリのみじん切りと
カレー粉を足して春巻きの皮で三角に包み、揚げます。
前身はポテサラなので少し酸味がありますが、美味よ。
市販のポテトサラダでも出来ます。

いんげんの素揚げ、藻塩

サモサの横ちょで素揚げに。
熱いうちに塩を振ります。

■キャベツとワカメのサラダ

キャベツとワカメ、にんじん、桜エビと玉ねぎドレッシングです。

■玄米海苔二段、梅干


乾燥と紫外線は要注意だけど、お散歩(スーパー巡り)日和ですねーーー。

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