いつでもどこでも美味しい暮らし

食オタク主婦ブログ

Vol.288-イカの唐揚すっぱチリソース弁当(\330.-)

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七夕です、関東地方は晴れましたねー。

久々のお掃除日和でさまざま家事を終え、背中までびっしょり(!)
かいた汗をシャワーで流したところです、あー気分いい~♪

ところで、織姫と彦星って夫婦だ、って知ってました?
恋人同士だと思ってた~~~。
なんでも独身時代は二人とも機織をしたり牛をとったりと
働き者だったのに、新婚ボケ?で働かなくなったので
織姫のお父さんの神様が怒って引き離したとか・・・。

以来、一年にたった一回のみの逢瀬、それも雨が降ると
逢えなくなっちゃって・・・。
(その時の雨を催涙雨、というのだそうだ。)
もうそろそろ許してあげても~(笑)

まあ、今日はこの辺は逢えるね。
地域によって違うけど(笑)

ではでは、お弁当です。

するめイカの唐揚げ、すっぱチリソース

イカが安くて美味しいですね~。
胴の部分を大きめに細長くカットして
にんにく醤油で味付け、片栗粉をまぶして唐揚げにします。
熱いうちにタレを絡めて出来上がり。

タレは1対1対1でヌックマム(ナンプラー等魚醤)、てんさい糖、レモン汁、
に、にんにくのすりおろし少し、レッドペッパー(又は鷹のツメ)すこーしを
加えたもの。食欲の進む味~。

ゲソはさっと炒めて昨日食べました。

■パプリカのらっきょ甘酢漬け

塩もみして絞り、らっきょのスライスと合わせ、
らっきょの甘酢をかけて一晩置きました。

■甘長唐辛子のカレー味噌炒め

辛くない唐辛子です。少し熟して赤みがかっています。
適当にカットして、菜種油、酒、塩、胡椒、カレー粉、みりん、
味噌で味付けしてあります。

(時節柄)今日はピーマンものが多かったかも・・。

■塩もみきうり、塩昆布和え


■玄米、おかか、海苔、梅干


ではでは~♪(最後までご機嫌・笑)

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