Vol.289-豚肉のミントいんげん巻き焼き弁当(\400.-)

今朝オットが出勤中にゲリラ豪雨に遭ったらしく(~~)
傘を持っていなかったと思うが・・・大丈夫か？

なんかへんな天気ですね。ベランダから見える
海の向こうは晴れていたり。
でも今日も部屋干しです(TT)。
梅漬けは順調、共に梅雨明け待ち♪

では、今日のお弁当です。

■黒豚ロース、ミント、ミョウガ、いんげん巻き焼き

黒豚のロース(半額です、もち)の薄切りに
塩、胡椒をしてスペアミントと蒸したいんげん、ミョウガを巻いて
油をひかずにフライパンで焼き、酒、醤油で香り付け。
シンプルですが。

■らっきょ入りポテトサラダ

新じゃがを茹でて皮をむき、また鍋に戻して水分を飛ばしてから
余っていたリンゴ酢のドレッシング、塩、らっきょのみじん切り、
赤玉ねぎのスライス(水にさらして絞ったもの)
塩もみしたきうり(３日前からいろいろに展開している)
マヨネーズでポテトサラダにしました。

■トマトの黒酢はちみつ漬け

トマトの種を取り、種星人のオットに食べさせ、
ざく切りにしてからはちみつとほんのちょっとの黒酢を回しかけて
冷蔵庫で一晩。

■甘甘コーン

蒸しただけ。甘い。

■玄米、海苔、おかか、梅干

ところで、マイケル･ジャクソンの特別なフアンではないけど
リアル世代なので、We are the worldにはちょっと泣けちゃったりして。
追悼に集まった大スターの面々が凄かったですねーー。

ではでは。

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