Vol.304-生タラのバター焼き弁当(\390.-)

今日は夏らしいお天気になりました。

金曜日はお弁当の下ごしらえがないし、
土日にちゃんと休みたい、ってのもあって大掃除します。

でも、真夏は暑い！！
当然掃除中は窓全開なのでエアコンはナシ！

汗ダクで爽快！というよりは、もう。。へろへろ・・・。

でも、今全て終わってシャワー浴びて
エアコンの中でひといき・・・。
うーん、これで美味しいコーヒーが出てきたら言うことないんだけど(笑)

ではでは、今日のお弁当です！

■生タラのバター醤油焼き、しいたけも

日本産のタコが真夏なのになかなか見つからなかったり、
昨日はワカシ(ぶりの稚魚)を塩焼きにしたり、
あら、生タラが出てる。
てなわけで季節がよくわかりません(というか、早まっている・・)

生のタラは弾力があって美味しい。
塩、胡椒して片栗粉をまぶし、バター、酒、醤油で味付け。
一緒に原木のしいたけもやきます。
秋のメニューですね。

■時鮭カマのほぐしサラダ

ハラスのように脂の乗ったカマ～。
さっぱりとさせるため、さっと焼いて
大量のたまねぎとセロリときうりとサラダにして
(塩もみして絞ってからね)
今朝、バーガーバンズに挟まってました。

■ゴーヤーの練りゴマ味噌炒め

スライスして菜種脂と酒で炒め、
てんさい糖、練りゴマ、味噌、醤油、で味付け。

■白ごはん、梅干、白ゴマ、塩昆布

ではでは、皆様、良い週末を～～♪

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