Vol.329-ゴマ油風味ちゃんちゃん焼き弁当(\380.-)

あー、もー、今週は天気最悪。
大型台風も来ているし・・・。

でも、それを見越して昨日半額ツアーや野菜仕入れに行ったので
なんとかしばらく穴蔵生活を送れそうです。
そんなことして主婦は外に出なければ済むんだけど、
オツトメの方々はそうはいかない。
ご苦労様です<(_ _)>

■秋鮭のちゃんちゃん焼き、亜流

フライパンでカーンタンに出来ます～。
秋鮭の切り身はウロコや大骨を処理して
適当な大きさに切り、塩と酒で下味を付けます。

フライパンに油をひき、鮭を皮から焦げ目をつけて
しっかりと焼きます。
そこへ、好きな野菜を投入。鮭とともにそおっと混ぜ炒め。
今日は玉ねぎ、にんじん、しめじ、まいたけ、キャベツ。
少し炒めたらあわせておいたタレ(味噌・醤油・酒・てんさい糖)
を回しかけ、フタをして蒸し煮。

五分くらい、野菜がちょうど良くなったらかき混ぜて
最後にゴマ油をたらーり。
本場では最後バターですが、今日はゴマ油にしました。
より、ごはんには合うと個人的には思ってます。
なので、亜流。

■つるむらさきのオカカ和え

塩蒸ししておかか醤油で。

■ブロッコリの明太子マヨかけ

無着色・無添加の明太子なので色は悪いですが。
下にも敷いてます。

■柿♪(←柿ズキ・笑)

季節ですね。

今回の台風はかなり大きいようです。
2004年には同じようなもので亡くなった方も出ているし、
ひどいところでは２ｔクラスのトラックが次々吹き飛ばされたらしいですよ(！)
皆様、あなどらず、お気をつけ下さい！
命より大事なものはアリマセン

会社も学校も休みにせぇっての。

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