Vol.342-ししゃもタツタ揚げ弁当(\380.-)

一転、今日は台風一過ってな秋晴れですー。

たまってた洗濯物と部屋をちょちょっと片付けて
「もう、今日はおしまい！」(笑)
頑張りすぎるとよくない、と誰かが言ってた。
晴れると具合が悪くてもなんでも無理して
いろいろやろうとするのでちょっと自重。

でも、何をしてたらいいのかよくわからない。
本でも読む？こんな晴れた日に？

・・・あとでまた考えようっと(笑)

ではではお弁当です。

■ししゃものタツタ揚げ

昨日は大雨で出かけられなかったので冷蔵庫にあった
半額ゲットの子持ちししゃもをタツタ揚げにすることに。
単なる思い付きだが、もともと味がしっかりついているので
結構美味しい。頭からしっぽまで食べられます。
お弁当のおかずというより、つまみ系ですね。

■白菜と干し椎茸、ネギのウマ炒め

椎茸とネギをゴマ油で炒め、椎茸戻し汁、塩、酒、
てんさい糖ほんの少し、のみ。
醤油を入れたくなるけど、ぐっと我慢(笑)
ウマミ出てます。

■根菜マチェドニア

スープの具(笑)。カブ、にんじん、玉ねぎ、椎茸の軸、ひよこ豆。
昨日の朝はオリーブオイルでこれを炒めてローレルと塩のみで作った
スープでしたが、その際、具だけとりわけておきました。
薄味の煮ものみたいな。サラダみたいな。

■レインボーキウイ

国産のこぶりのキウイ。まん中が赤くてきれいです。
ちょっと酸味もありますが、甘みも強い品種です。

■ムラサキ芋の玄米ごはん、アマランサス入り、小梅干

昨日の残り。このようにでんぷん質の強いイモを足したり、
アマランサスを入れてもちもちさせたりすると
玄米がとても食べやすくなります。
国産の黒ゴマと藻塩をふりかけています。

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