Vol.367-白菜と豚肉の炒め弁当(\380.-)

先週初めにノドが超痛かったので、
こりゃーやられた～年末なのにぃぃぃ～と悲しんでいたけど、
自重してたのもあって悪化せず、熱も出ず、まだいまいちだけど、
体調もやっと戻ってきてひと安心しています。
ちょっと拍子抜け？？

いやいや、体が動くって本当にありがたいのです。

ということで、年末まであと少しですが、
お弁当(＆大掃除続き)を再開しました。

といっても昨日は何の下ごしらえもしなかったので、
残り物系＆簡単系ですが。

■寒ちぢみ白菜と豚肉の炒め

豚肉はロース薄切り、これを当日酒・醤油の下味でもみこみ15分、
片栗粉とゴマ油をまぶしておきます。

フライパンに菜種油、にんにく・生姜・葱薄切りを炒めて香りを付け
豚肉と白菜の芯から炒めます。

塩、胡椒、醤油とオイスターソースが同量で味を付けます。
最後ゴマ油。

白菜と豚肉が甘くて美味しいので薄味にするほうが美味しい。

■春菊の白和え

残り物～。

■大根の甘酢漬け、梅干パウダーがけ

■鶏レバーの甘辛生姜煮

このふたつは残りものではありません～。

■アマランサス入り玄米、海苔二段、小梅干

ということで、忙しいのでこのへんで(ってまた無理しないように！！自分。)

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