2010-01-12 Vol.376-豚肉とエリンギのプルコギ!?風弁当(\350.-) お弁当★豚肉メイン #レシピ 多忙。 ■豚肉とエリンギのプルコギ風 普通は牛肉を使うので、テジ(豚)プルコギ、ですが。 豚コマ、玉ねぎ、エリンギの薄切り。 にんにくみじん、酒、醤油、みりん、てんさい糖、ゴマ油で 材料をよくもみこみ、ひと晩。 翌朝、いためるだけ。 胡椒をたっぷり効かせ、甘めにするとそれらしい感じ。 薄切りのエリンギがいい食感よ。 ■大根とツナのサラダ 千切り、塩もみ、絞って水切り、醤油ツナマヨ。 汁気が出るので、キッチンペーパーを敷いてます。 ■縮みほうれん草の焦がし酢醤油炒め ほうれん草は少量の油と塩、酒で仕上げの七割まで炒め、 最後に鍋ハダから酢醤油、焦がし気味にして合わせます。 ■みかん塩のセロリ 市販の摘果みかんで作った塩。セロリにまぶしただけ。 ■大根葉のゴマ炒めふりかけの白米、梅干 今日は天気が悪く、写真もいまいちだわ~。 *ブログ村に登録しています。 ↓良かったらクリックして行って下さいね。↓ にほんブログ村 ライフスタイルブログ