Vol.377-タラぽん！弁当(\380.-)

今朝起きたら唇の下がなぜか

ボッテリ腫れ上がってる！！

しかも、ガサガサで痛い。。。。

胃は丈夫なほうだし、疲れ？・・・といっても、
大掃除も久々に今朝したくらいで、ハムスター(私のことですよ・笑)的には
動いたうちに入らないし、、

ここんとこ故あってパソコン漬け(無給だけどぉぉぉぉ～・笑)
で、放浪もしておらず、、、思い当たらない・・・。

なんでだろ？、と、かしげる妻にオットが肩を叩いて一言、
「トシじゃない？」

朝から売られたのだった・・・。

■タラぽん

お弁当にはいまいち不向きかなと思いつつ(笑)

タラは骨をとったりして一口大に。
よく水分をふいて、塩をうっすらまんべんなく。
ビニールに入れて片栗粉をこれまたまんべんなくまぶし、
沸騰した鍋に入れて数分(触らず)、浮き上がってきたら出来上がり。

その前に同じお湯で春菊を先に茹でておき、
両方熱いうちにポン酢で合えます。

このとき合えた器に残ったポン酢を、添えてます。

■大根のピクルス

いちょう切り→塩もみ→洗う→絞る
残ってたピクルス液(水、酢、塩、てんさい糖、ロリエ、にんにく、鷹の爪、つぶ胡椒)
にひと晩漬ける。

■根菜の精進煮

こんにゃく、まいたけ、エリンギ、にんじん、ごぼう、れんこん、
昆布と醤油だけで煮た滋味あふれる煮もの。
動物性の出汁は不要。

■白米+梅干に味付け海苔(市販)

今日は風が強いけど、
朝から働きに働いて、今、ほっとひといき。

気分良いわー♪♪

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