Vol.379-海老のうま煮弁当(\400.-)

今日もいい天気だー、

ので、ハムスター、動きます。

■海老のうま煮

有頭海老を下処理し、まず殻ごと焼く。
頭と胴体に分ける。
小鍋に水、塩、てんさい糖、みりんを煮立て、
海老の頭の殻をつぶしてミソとエキスを出し、
身を入れてさっと煮る。
火をとめてそのまま冷まして、ひと晩。

なので、朝は詰めただけ。

■キャベツとハム、ピクルスのオムレツ

そう、昨日サラダだったのをオムレツにしました。
ケチャップソースを添えてます。

■セリおかか、ゴマ油

フライパンや小鍋で少量の水と茹でたセリを
ゴマ油、醤油、おかかで味付け

■ブロッコリのマヨ炒め！！

塩蒸ししたブロッコリをマヨで炒めましてよ(笑)。

■白米、生姜の佃煮(市販無添加)、梅干

ではでは、皆様、良い週末を～～。

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