Vol.380-タラめし弁当(\380.-)

暑いです(笑)。

風は強いけど、ナンジャコレ？っていう陽気ですね。

このあとの寒戻りが怖いワ。

さてさて疲れ抜けず、今朝のお弁当は手抜き気味。

ゴメンね、オット。

■タラめし

タラの切り身をお酒と塩とみりん、フライパンでからいりして
ごはんに乗せたもの。
みじん切りの葱を入れたり、生姜やコチュジャン、ゴマ油等での
味付けも当初考えたのですが、結局和風に。

しかーし、鯛めしのように上品な味は、タラにはやっぱりムリでした(笑)
いや、タラも美味しいお魚なんですが、
結果として韓国味が良かったかな。

仕方がないので、生姜の佃煮ものせときました。

■うずらのスタッフド・ピクルスマヨ

読んで字のごとしですが、うずらの卵って実は黄身の部分が
多いのでスタッフド(詰め物)に向いています。

■プルコギのほうれん草和え

ほうれん草は塩蒸し、
プルコギは玉ねぎとにんじんの千切り、
ゴマ油、醤油、酒、てんさい糖、みりん、にんにく・生姜おろし
黒胡椒、肉をよーーーく揉み込んで炒めたもの。
これを合えただけ。つか、残り物です。。。

ではでは。

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