Vol.385-豚の厚揚げ巻きミソ照り焼き(長い・・)

あー、もー、こんな時間んー！！！

■豚の厚揚げミソ照り焼き弁当

豚肉、でもめずらしくバラ肉。
せめて厚揚げを巻いてみて、と(笑)。
(でも、厚揚げもそもそも揚がってるし。)

フライパンに油をひかずにじっくり、こんがり
豚バラの脂をたくさん出します。
火が通ったら、脂をキレイに全部拭き取り、
(これで肩ロースくらいの脂分になったかな・・)
酒１+みりん２+醤油１､５+てんさい糖少々を混ぜて、ジャー～。

この味噌０､５ってのが豚肉とよく合います。

■菜の花のマスタード合え

さっと塩蒸しした菜の花、マスタード、醤油、マヨ。
からしよりちょっとまろやか。

■大根とじゃこの炒め

ゴマ油、酒、みりん、醤油。

■焼き芋(市販)

秋に収穫されて、今一番美味しい季節。
いや、スーパーでつい、焼きたての袋の中を見たら、
蜜がたら～りたれていて、、、、買ってました(笑)

■発芽玄米＋梅干＋黒ゴマ＋藻塩

市販の発芽玄米、圧がかけてあるのか、とてもやわらかい。
個人的には普通の玄米のほうが味があって美味しい気がしますが。

ではでは～。

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