多忙中っ！(笑)
■海老とアボカドのサラダ
■材料
海老(塩茹で) 半分に切る(量が増える・笑)
きうり(皮を向いてダイス状に切る、塩もみせず)
アボカド(きうりと同じ大きさ、ダイス状に切る)
ライム
スプリングオニオン、又はコリアンダー(香菜) 刻む
レッドチリ(みじん)
アボカドは切ったらすぐ器に入れてライムをかけておきます。
食べる直前にこれらを合わせ、ライム、塩、胡椒、
エキストラ・バージン・オリーブオイルで味付け
カンタン・美味！
英国では意外にメキシカンを食べているようなので、
スーパーでカンタンにアボカドが買えます。
海老の消費量も結構多くて、美味しいものを手に入れることも難しくないですね。
一人用のグラスに入れるなどしてもっとかわいく工夫してみて下さい(笑)
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