らぐじゃり～コテージ
、
、もともとは地ビール屋の麦小屋のようなところだったとのことで、
その名もThe Malt House、といいました。
ここで、食べることだけは面倒くさがらない私が作って食べていたものを、
イギリスの旬とともにご紹介です。
まずは仕入れを近くのStroudのファーマーズ・マーケットで。
(この貸し別荘から車で15分程度)。
(開催日はWebでご確認を。)
↑でも、正直、まだこのころは味がいまいち
(母は日本のよりずっとおいしいと言ってくれたが・・・)
ここで野菜(旬の地のアスパラ、葉つきにんじん、イモ、ハーブ、etc.)と、アヒルのたまご、
天然酵母パン、チェダーチーズ、はちみつ、鹿の足肉、
オーガニックの牛サーロインなどを仕入れました。
その後いつも立ち寄るカフェで朝食をとりながら献立を練り
(練りったって、ナントカのカントカ添え、を考えるのではなく、煮て食うのか焼いてくうのか、を整理するだけですが・・・爆)
またまた車で10分ほど南下、ネイルスワースの魚屋さん(昨日のブログ)に
行ってシーフードを仕入れてきたというわけです。
↑我が家じゃないですよ、貸し別荘ですよ(笑)。
旬をマーケットから連れて帰りました♪↓
↑真ん中にあるのは、イギリスのファーマーズ・マーケットには絶対にない、
フランス産の野生のアスパラ(ノンポリな私・笑)
↑このにんじんがあまーいんだよね～。
オイルとすりおろしにんにくを温めて＋バルサミコ・バーニャカウダに。
↑もうちょっとキレイに盛れよって・・・・(笑)
↑オリーブオイルとにんにくと塩でオーブンに放り込み・・・
あとからパセリのせます。
シンプル・イズ・ベスト↓
うわさの？コーニッシュ・ロブスター、今が旬！
↑大人三人でもてあましたデカさ・・・。ちょっと大味？(笑)
↑葉っぱ類も新鮮！
レモンのドレッシングで。
↑茹でて厚くスライスしたイモに、
バターで炒めた美味しいベーコンとスプリングオニオン、
最後にチェダーをたっぷりとかけてオーブンでこんがり。
子供からお年寄りまで、日本人からイギリス人まで、
誰にでも受ける味！？(笑)
↑別荘は、こんな、なーんもないとこにあります↓
↑の～んびーりとした人たちの、の～んびーりとした国です。
見習わなきゃねぇ、やるべき仕事以外は(笑)
ともかく、らぐじゃり～なコテージでした♪
↓誰にも盗まれ持って行かれないように？
↑だから我が家じゃありませんよ、念のため(笑)
ここまでお読みいただき、ありがとうございました。
