いつでもどこでも美味しい暮らし

食オタク主婦ブログ

イギリス産ピーマンが美味しいので、ガスパチョ!

実はこの週末、めずらしくフセッっておりました。
 
病名は美しくないので(笑)書きませんが、女性がなりやすいと言われる、感染症の一種です。
日曜日にお医者さまへも駆け込んで、とりあえず今は落ち着いてます。
ほどなく自然と治癒するでしょう~。
これ、イギリスへ来て・・・・二度目(泣)。
 
渡英後一年ぐらい経った時、それまでアレルギー症状とは
無縁だった(と思っていた)のに、ひどい(顔だけの)アトピーに突然かかり、
一年ぐらい悩まされました。
生活の変化によるストレス・・・いや、人それぞれの更年期症状(爆)か、、、
とか、いろいろ考えましたが、
 
うーん、どうも、トシだな、結論(爆)。
 
アトピーにしても、更年期にしても、今回の感染にしても、
前のバカ大家がアコギ不動産屋に騙されてウチのデポジット(敷金)から
未合意で勝手にお金を引いて、それがまだ解決してないっ・・・・・
やったもん勝ちのこの国で、引っ越して三か月たっても
いまだ闘っている(←ポチが・爆)・・・・・という
ストレスがないわけではないものの、
その他はおおむね楽しいことばかりで特に悩んでいたりしたわけでもないので、
全ては、年々の、免疫力のじわじわとした低下ではないか、
と、考えるに至り。
 
こんな時、日本の食材による薬膳なら聞きかじり程度の知識はあるので
食事療法をいろいろ試みるのですが、なんだかんだ言っててもイギリスの食材はわからん。
こっちのしいたけを干してビタミン追加して食べたところで
それだけじゃ、たかが知れてる(だろう)し・・・。
 
ということで、頼るはやっぱり旬の、その地に育ったお野菜たち。
 
イギリス産の大きなカラーピーマンが甘くてとっても美味しくなりました!
やっとトマトも美味しくなってきました!
 
となれば・・・・・
 
ガスパチョ!
 
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+イベリコハム
 
作り方はいろいろあるものの、
アンダルシアで飲んだ(食べた)コクのあるガスパチョが忘れられず、
自分なりに配合を研究して・・・・
うーん、でもまだ違うなぁ、という感じではありますが。
 
材料は、フレンチ(←何故に?笑)田舎パン、完熟トマト、カラーピーマン、
きうり、玉ねぎ、セロリ、
にんにく、ワイン(シェリー)ピネガー、EXVオリーブオイル、塩
ポイントはひとつひとつ食べて美味しいものを使うことと、
甘いピーマンを思いのほか多く入れる、ことと、
玉ねぎとにんにく、そして入れなくてもいいかも、のセロリなど
香味の強いものの使用を最小限にすることです。
 
ただ、この冷たいスープ、イギリスで飲むと
体がガタガタ震えるんだよね・・・(爆)
トマトもピーマンもとれて、美味しいけど、本来ここにないものだあね(笑) 
 
さて、週末に平日に、と、ウメももはポチを巻き込んで
バッタバッタと落ち着かない生活を送っていますが、
それはこの駐在、愛するイギリス(爆)での生活が
いつまで出来るかがわからないところに起因していると思います。
永住の方ならば、明日スコットランドにサケ釣りに行かなきゃ~~・・・・なんて
日々追われるようなニーズは出てこないでしょう
(ってかこんなん誰にもない? 爆)。
 
でも、そもそもはポチ、発令時は「半年」と言われていたので、人生は判らない。
会社の状況も(思った通り)ガンガン変化して、早四年めだし、
・・・・・気づいたらこのままイギリスに骨埋めてたりして(爆)。
 
それと、もうひとつは、多分、若いころに
身近な友人が2人も立て続けに突然他界したことも遠因。
 
まあ、人にはそれぞれ事情があるもの、今後ともウメももはウメももスタイルで
一番大事なポチとの生活を、このイギリスでバッタバタと時間を惜しんで生きていきます。
だいたいもう老い先、ないし(爆)
 
いずれにしても縁あって友となってくれた方々へ、
・・・のメッセージ♪
老いてなお、笑ってバカ話を
(死語が死語とわからなくなっても・・・・笑)しようではないか。
+ボケてなければね(笑)
 
 
イメージ 3
お庭に大輪の薔薇が咲いたよ!♪
自然ってすごいね~~。
 
イメージ 2
動物好きのポチが見守っている、
ロビン(ヨーロッパこまどり、イギリス人に愛されている)の親子。
ちょっとわかりにくいけど、まだ顔とお腹のオレンジがなく、
「スズメ?」と間違いそうな姿形です。
名付け親はポチですが、ロビンの子なので、
名前は、コビン。(全部まとめて・笑)。
 
在英の高校卒業の姪っ子(ポチの)もそうなのですが、
この子たちも、もうすぐ旅立ちの季節なのです。
 
(ウメももは完全にスズメと思っていて、シッシッ、ってやってました・・・・内緒・爆)
 
 
 
ここまでお読みいただき、ありがとうございました~!
 
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