週末はお誕生日週間(私のよ～)、ということで、コッツウォルズ(てか、チェルトナム)まで、
ポチ
号(愛称ロールスロイス・爆)出動！
号(愛称ロールスロイス・爆)出動！ただ単に美味しいレストランに行くだけのために、家から２時間、
時速１５０キロですっ飛ばし・・・・・・・・・て、いつもか！？(笑)。
イギリス、地方にも結構美味しいレストランはあって、
こまこま探してちびちび訪ねるのが楽しいです。
レストランに行くのを理由に、いろいろなところに行けていろんな発見があるしね。
ウチのイギリス国内旅行の行き先は、ほぼ１００%、
美味しいレストランとファームショップ、美味しい酒(エール＆ウイスキーのみ)、
＆アンティークショップのあるところで決まり。
それ以外、ナシ(笑)。
世界遺産とか、たくさんあるのにね～～(爆)。
今回のターゲットは西コッツウォルズの大き目な街、
チェルトナムの有名ファイン・レストラン。
野生のキノコ・・・
まあ、誕生日なのでいつものガストロ・パブじゃなくてもいいっしょ(笑)。
チェルトナムの名店！
美しい、美味しい、リーズナブル！
アミューズ:ホワイトオニオンのパンナコッタにベーコンのフォーム二層仕立て
クルミのビスケット、ブルーチーズクリームサンド。
触ったら崩れるほどの薄さ。美味！
パリパリ、クリスピーライブレッド、スモークドホースラディッシュクリーム、
ペア(洋ナシ)のピクルス。美味！
３～４種の焼き立てブレッド(画像はシャロットとベーコンのブリオッシュ)
塩辛くない。
前菜1:ビーフタルタルと自家製コーンドビーフ
またひとつお勉強しました、レア・ブリードの美味しい牛がいるらしい(笑)
タルタルはケイパ―の塩分が若干強かったけど、美味でした。
ワサービ・マヨ、はあんまり意味なし(笑)
前菜2:鳩の胸肉、春巻き風、チェリーとローズヒップのピューレ
このピューレがさくらんぼの形のゼリー状になっていて、かわいらしく、しかも美味。
当然ジャスト・クックドの鳩さん。散弾銃の弾丸入り(笑)
ゲーム(ジビエ)好きのポチ'sチョイス(笑)
メイン1:地ラム！ 胸腺！ ダンデライオン！ヤギさんのカード！
メニューにラムが有ったら、ほぼ頼むウメももチョイス、
でも、そそられません～？このメニュー(笑)
ラムはなぜか左右焼き加減が微妙に違くて(切っただけなのに)、
よりピンクな方が好みだったけど、
なんせ、ソースが抜群に美味しかった！！
(ちなみに、焼き方は↑↓共に聞かれず。)
胸腺は一個で満足なタイプ、一個はポチが舌鼓
(ラム、食べられないくせに・・・・・)
メイン２:地シカ！
ブルーべリーのピクルス、はちみつ西洋ごぼう
(は日本人的にはふつうか？笑)
ホントに鹿とかうさぎとか、鳩とか、、そんなん大好きなポチ。
(ラムだけなんで食べないの～～？)
本日お肉は、ラムより鹿に軍配。
素晴らしい素材でした。
メインの皿のみ、ボリューム/見た目が、ガストロチックな感じもするけど、
量食べたい人には大満足かと。
左上:上から、コンテ18ヶ月(仏)、ラングル(仏)、マロワール(仏)、
エポワス(仏)、マウンテン・ゴルゴンゾーラ(ピカンテ)(伊)
(ありゃ、英国産がないじゃん・笑)
右上:チーズのお供
左下:見た目よりずーーーっと美味しい、チョコ系デザート
右下:まるで「買ったの？」的な完成度のプチ・フール達
******************
ロンドン以外のファイン・レストランでは、カートメルの
ウメももゴタク過去記事はこちら
をほうふつとさせられた、うつくしく、美味しい料理でした。
(ロンドンじゃないので、リーズナブルだし。
・・・・ガス代と運転手代がかかってますが・爆)
さらにお得なセット・ランチもあって、でも手は抜かれていない様子よ(笑)。
正直、アトモスフィアはロンドンの有名店と比べれば地味だけど、
(シェフはロンドンを渡り歩いた、超ベテラン)
マダム(奥様)のサーヴィスもお人柄も良かったし、
全員女性のサーヴィス、というのもかわいらしくおだやかでいい感じ。
もし、チェルトナムに行かれる機会が有り、ご興味もあれば、
是非、どうぞ！
(店名通り、キノコたくさん使われますので、
ゲームとともに秋、ねらい目かもよ！・・・ポチッ)(笑)
)(笑)
んでもって私、また蔵書(シェフの著書・笑)が増えました(爆)。
ではでは、今週も美味しい、を探すべく、頑張りマス(笑)
ここまでお読みいただき、たいへんたいへんありがとうございました～！
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