題名に深い意味はありません(笑)。
今日(イギリス時間の12月24日)は朝一(９時前)に近所の
スーパー、ウエイトローズまで出勤ポチ号に送ってもらい、
クリスマスの買い出し。
てか、渡英４年、考えてみればこの時期、いっつも国外へ逃亡していて、
イギリスでクリスマスを過ごすことが
ハ、初めてだったりして(汗)。
ターキーでも焼くか、チキンでも焼くか、
ぜーんぜん考えずに来たけど、
うわさに聞く24日の買い出しはす、すごかった。
９時前では既に出遅れ。。。って感じ。
いつもの棚も増量ではみ出しており、聞きしにたがわず。
さて、ともかく、今年は(も？)本当に良い友人に恵まれて幸せな年でした。
女子友はときに本当に心強い。
この場をお借りして、クリスマスに感謝の意を。
*****
まずは、おなじみ優美さんとのまかないランチ。
前回同様、２人だけの超自己マン遊びで、私が料理担当、
彼女がテーブルコーディネートを担当。
その間、やっぱり一切の言い争いがなく、本当に仲良し(笑)。
左上の優美さんのアレンジ
(この日のテーマはアジアンで彼女指定、いつもの通り意味はない・笑)、
一目見て「らしいな～」と。
かすみ草って使い方間違うと「なんだかな～」というわき役だと思うのですが、
優美さんの、20年でほとんどイギリス人と化した生活感覚と
でも、やっぱり昭和の日本人のわびさびも含まれていて・・。
これ、お正月にもしっかり転用できます。
私は写真を撮るのが下手なので、
いつも友人に申しわけないと思っているのだけど、
実物はなんていうか、、、もっと大人キュート・・・？。
いつも彼女のセンスには
日本人がヨーロッパセンスを一朝一夕にマネしたような感じではない、
自然と和洋折衷の優美オリジナリティを感じます。
しかーし！
私が説明しといたメニュー(材料など)が、ほとんどデタラメ(大爆・あはは)。
牛肉は味噌とナンプラーと糖分、にんにくなどで一晩漬けたサーロインです。
スーパーで安売りをしてたものを優美さん家の
お馬さんたち(息子とダンナ)の分も漬けていきました。
そしたら、肉って、重かった・・・(笑)
さっと焼いてスライス、上にはセロリとにんじんのナンプラー漬けをのせ、
お肉とさっぱり食べたらどうかな～と♪
漬物はベトナムでよく食べられているなますみたいなものです。
(となりはラディッキオ)。
それから、優美さんちの厚揚げを使って
トマト、シャロット、スプリングオニオン、にんにく、
ナンプラー等で炒め煮込んだもの。
これも味としてはポピュラーなものですが、自信作～(自己マン・笑)。
優美さんが作っておいてくれた、
「アジアン煮物」(←本人はスープだと言ってゆずらず・笑)も
適当に作ったといいつつ、シーフードの出汁とレモンの酸味が
効いていて、とっても美味しかったです～。
デザートは、余っていた栗ペーストを使って
栗入りティラミスを作る予定が、なんか、味が微妙に変化していたため><、
急きょ、ただのいんちきティラミスに。
泡立てたダブル(生)クリームにマスカルポーネと
アイシングシュガー、メレンゲを砕いたものを混ぜ、
安いチョコレート・ブラウニーをエスプレッソに
漬したものを下に敷いただけです。
白身の生臭さが変に残るティラミスなんかだったら
このほうがずーっと美味しい。
エスプレッソの苦みがチョコとマッチして
自分で言うのはなんですが、イケてんじゃん♪
優美さんは、おはこのふるふる杏仁豆腐♪
これはいつ食べても美味しい。
お馬さんたちが夜食べました。
私達は小さいサイズ・・・・でもなかったか(笑)。
マムと、また来てるおばはんとが、ワケのわからないランチを
している間、前回同様、
母親に日ごろから面倒見てもらってない(爆)優美次男、
(ちなみに息子は優美の面倒をしょっちゅう見ています・爆)
またしても一人でそのあとキッチンをやっと使わせてもらって
やっとこさ、遅めの一人↓ランチ(爆)。
おばはんたちは、コレ↓↓
(大爆)
さて、そんなこんなでいつも楽しい２人遊び・・・・
******
と思いきゃ、私、
March家の「まかない婦のミタ」もやってました(笑)。
だいぶ前になりますが、とある日に
クリスマス・パーティーの打ち合わせ、と称したただのおしゃべり会で
March家に御呼ばれ。
その際、誰が言いだしたかは定かではないけど、
近々イタリア帰りの人(←私)にパスタを作ってもらわなきゃウソでしょう～(？)
と命令され言う話になり、またまた他人の家で気づけば調理(笑)。
しかも、行ってからいきなりお題を出され、
この日は「するめイカ、ワタ付き＆スペインのイカすみ付き」(笑)
これで無邪気に
「イカすみパスタが食べた～い♥」というMarchちゃん。
・・・・通常イギリスで食べられる生イカは歯ごたえにかけるもので
なんと言うか、日本近海のスルメイカとは別物で美味しくないのです。
たまたま韓国産の刺身用を買っておいてくれた、とのことで
その戦略にすっかり騙され・・・乗せられました。
だからもうひとつはシンプル・プッタネスカ風。
なぜなら、その一部をイカスミパスタに転用出来るからです。
アンチョビほんのり、ガーリックを効かせています。
このMarch家も本当に彼女ワールドでとってもステキ。
インテリア好きの彼女が、ありとあらゆるところをいじってしまったので
次には何をどうするのか、とっても興味あるところです。
インテリアのテーマは「森」
ここのトイレなんか、本当に森で迷子になった感じ(笑)。
この日Marchちゃんが作ってくれた、
レモン味の茹でタコ・サラダも最高！
塩加減がドンピシャでした♪
約１名へっピり腰なのはお許し下さい。
まだ新しいカメラに慣れていないのです(笑)。
デザートが栗のようかんと芋ケンピなのが泣けるわ(笑)。
(２人が日本一時帰国で戻った時だった。)
毎回、自分たちが食べたいって理由で、
あれやこれやと言われてあちこちで「まかない婦」してますが、
実は違います、ハイ。
そうやって遊ばせてくれて、
おまけに本当に喜んでくれて、いっつもありがとや～～。
お互いの才能を認め合える友人たちと分かち合えるもの。
すんごくいろんなことに感謝です。
イギリスで出逢って下さったみんなに感謝！
ご無沙汰してしまっている日本の友人にも感謝！
明日はイギリス中が(世界もか・笑)メリークリスマス！
今、我が家の周りは
(みんな里帰りしちゃったの？？！)というほど、静寂中です。
どうか皆さまも良いクリスマスをお迎えくださいね！！
*****
ここまでおつきあい下さり、ありがとうございました～！！
(いつも読んで下さっている方！
この場をお借りしてありがとうございます・涙)
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