いつでもどこでも美味しい暮らし

食オタク主婦ブログ

アジアンでコース仕立て♪

毎朝、滝汗かきながらダダダッと家事を済ませ、シャワーを浴びる♪
梅ジュース一気して、きーもちいー♪
でもその後は冷房ガンガンかけて過ごしています(爆)。
(もう汗かきたくないし)
 
さて、今日はポチめしネタ、中華のコース♪です。
 
まず、アミューズ
 
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大きな煮豚を作り、一週間ぐらい七変化させます。
その一環。
セロリは塩もみしてます。
 
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スープ。
ベトナム風すっぱ甘スープです。
あさりとトマトから簡単に出る出汁がメイン。
ロンドンではすぐ買えるタマリンドがないので
ライムとお砂糖、そして
ナンプラーで味付けます。オクラと香菜はあとから。
 
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メインの四川風ピリ辛(ラー油)水餃子。
市販のワンタン/しうまいの皮で、
切って叩いた豚肉と海老、醤油、酒、しょうがみじん切り。
タレは
酢・砂糖・すりおろしにんにく・ピーナッツペースト・
ラー油・花椒・醤油・甜麺醤
茹でてタレを回しかけます。
(アジア時代からのポチ大好物。)
 
ごはん・麺もの代わりの炒め物2種
 
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本日のデザートは、アジアンかぁ?・・と思いつつ、
 
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この製氷皿、こまかーいヤツなのでこのままイケルと思ったんですが、
実際は、コーヒーと言えどもただの氷でカタかった・・・(爆)
砕いてかき氷にしたほうがいいな。
 
でもアッフォガートにあんこは、イケル!
個人的にはこしあん限定(笑)。
 
ではでは、本日もご覧いただき、ありがとうございました♪♪
 
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(いつも読んで下さって、そして応援して下さっている方へ
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