いつでもどこでも美味しい暮らし

食オタク主婦ブログ

築地でシーフード洋食♪♪トミーナ&クゥ

あー、ブログ放置気味でバタバタしてたら、
もう9月になってしまいました。
月日の経つのは本当に早いです。

酷暑を過ぎた日本は8月の最後からずっと
ジメジメしとしと、毎日雨降り続き。
洗濯物をほんのちょっとずつの部屋干しで乗り切っています(TT)。

さておき、築地続き。

物心ついてから(?)ずっと憧れていた(?)場内屈指(?)のイタリアン、
トミーナさんとロンドン仲間のPichikoちゃんが連れて行ってくれた、
フレンチビストロ、クゥさん、
どちらも美味しいシーフード洋食をご覧くださいませ♪♪

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場内の一角にあるカウンターのみの小さなお店。
観光客もばりばり受け入れる築地場内のレストラン群ですが、
そもそもはここで働く方々の胃袋を支える場所。
だから、お寿司だけじゃなく、洋食、和食、サンドイッチ、などなど
バラエティーに富んでいます。
ちなみに、日本橋で開業し、100年以上の歴史を誇る
牛丼の吉野家さんの現存する一番古いお店も築地場内、
この並びにあります。

海鮮(生もの)がちょっと苦手な私でも、
火を通したシーフードはなぜか大好きとあって
トミーナさんには本当に長い間憧れていた(30年・笑)のですが、
結局、築地にくるといつもなんとなくお寿司にしてしまう・・・
という観光客の宿命(?)を背負っていました。

でも、今は住んでいるところから近くなったので、
余裕(たまたまですけどね・笑)。

この日は土曜日/昼時だったにも関わらず、すんなりと入れました♪

先客もイタリア人に連れの日本人の男性客。

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スパゲッティとピザのお店で、それぞれにサラダと飲み物がついています。
サラダ、とても新鮮でした。
水ナスもおいしそう~~
期間限定の「水ナスボロニェーズ(←まま)」に使われるようです。

ウメももは、メニューを見もせず、
一番食べたかった(そして一番人気と思われる) 

「ズワイ蟹のカルボナーラ那須の白美人 軟白長ねぎ入り\1,600.-
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(イタリア人もこれ食べてました♥)

もちろん、シェフの前に陣取り(笑)、その作り方の一部始終を
くまなく、何度も見学(後から来た人もこればっか注文するので・笑)。

トマトと蟹の旨みに、タマゴとクリームのまろやかさ
そして非常にいい仕事をしているのが柔らかネギ。
うわさ通りの絶品です。
この際、蟹パックの中に入っていると思われる添加物には目をつむります。

安くはないけど、材料考えたらヘタなカフェのランチパスタよかは
格段にC/Pが良いです。

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最後までソースたーっぷり♥♥。

***

ポチはシーフードピザに決めかけていたのだけど、
ウメももがヨダレをたらして 期間限定メニューの
冷製モモズワイ蟹 
を凝視していたため、これ↓にしてくれました(爆)。
\1,800.-

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おりしも日本が誇る「モモ」最盛期。
熟した大きいのがこれでもか、と乗っています。
トビコにもへんな色はついてないし、大量の玉ねぎも辛くないし、
ミントも効いていて、これも秀逸。
ただ少し味が濃かったのと、ほんの少しスープに人工的な味がしました。
(蟹のせいかなー。)
でも、これもC/Pはいいと思います。
イタリアン、というより、スープ冷やし中華的な味のイメージです。

季節によって様々なフルーツを使ったスパゲッティーがあるようで、
さすがとても研究熱心でいらっしゃいますよね。
他にも興味そそられるものがたくさんあったので、
絶対リピ。皆様にもおススメ!
(遠方の方はお寿司とハシゴして下さい・大爆)

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お次は、Pichikoちゃんが
赤い汁が呑みたい一心でバイトをしているレストラン。
一時帰国中の優美さんと行ってきました。

築地市場からは少しズレますが、住所は築地です。
この日は貸切で、つまり、シェフズ・テーブル状態。

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シーフード中心のおまかせでお出し頂きました。

トリュフ・サラミ、熟成ゴーダ、
ホワイト・アスパラのオランデーズ、
ハマグリ(ホンビノス?)のガーリックパン粉焼き
旬ですね、の、ラタトィユ。

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たっぷりウニのクリーム焼き(!)
そして、まるごとの活オマール!
サフラン・スープ仕立て。(絶品!)
トリッパ煮込みのチーズ焼き。

どれもこれもオーソドックスながら
素材がきっちり生かされた、プロのお料理でした。
特にオマールは今まで食べた中で一番美味しかった。
素材も、調理法も。

おそらくシェフ、とてもリーズナブルにおもてなし下さったようです。
(これは、ただ飲んだくれているだけじゃない
Pichikoちゃんのおかげ!ありがとう~~)

手抜きのないお料理だし、素材はすぐ近くの水槽(築地・笑)から。
だからランチもきっとおススメだと思います!

ということで、以上、お寿司だけじゃない、
てかむしろ私はこっちかも、の築地シーフード洋食、
如何でしたでしょうか~?

まだまだ同コンセプトのお店、ありますので
引き続き調査致します(いや、単に自分が食べたいだけです・笑)。

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