ポチめし夏、季節外れにならないうちに、・・・の、続きです。
自分褒めでナンですが、傑作(爆)(笑)
豆乳と出汁の相性がばっちり、＆かりかり甘酸っぱいウメが美味～♪♪
↑一品足りなくて適当に作った感じありあり(笑)
最寄りのスーパーはガイジンさんご用達の高級店。
地の利を生かして半額の時にのみゲットする(出来る)のは、
フツーに売ってる↓スゴイ食材。
産地記載、英語だし。イギリスか！？(爆)。
とろとろ茄子(皮があざやかな紫)と鶏もも肉、沖縄菜っ葉の甘酢炒め。
水ナス＋モルドン塩＋EXVオリーブオイル＋バルサミコ
とりあえず野菜は酢漬けにしとくと日持ちして便利です。
ズッキーニと椎茸軸のオリーブオイルにんにく炒めをのせてチーズ焼き。
椎茸自体もバター醤油であらかじめソテー。
単なるにんにくオイルマリネの豚ソテーが、
めっちゃ美味しくなるベリーソースに使った
ミックスベリーとりんご・あんず・リュバ―ヴ入りのジャム。
安曇野に暮らす、従兄のお嫁さんHちゃんの手作り。
イギリスでも日本でも果物のあり余る土地で
ジャムが作られるのは、ほんと、必然自然。納得。
Hちゃん、大変美味なのをありがとう～♪♪
↓
↓肉味噌シリーズ(？)
作り置き肉味噌(赤身挽き肉・ゴマ油・にんにく・しょうが
・味噌・砂糖・酒・みりん・醤油)＋
もめん豆腐をホイッパーでめいっぱいクリーム状にして
きうりのディップに。
ナッツも足せば、栄養満点♪な感じ。
肉味噌＋ネギを乗せて焼いたお揚げさん。
チーズを足してピザ風もうまいです。
たっぷりチーズのパンは、ポワンタージュ製。うまい。
肉味噌＋梅干しピュレ＋シソ＋みょうが
⇒やっこの上に。
シンプルににんにくオイルと塩だけです。
昨日の
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