2016GW 田舎暮らし2 信州牛、信州サーモングラバラクス寿司、茄子マリネカッテージチーズ和え、ふき、こごみ、、。

iphoneからの投稿続けます。

朝はまだ肌寒い信州の起き抜けはほうれん草入りの

スムージーと父手作りのトマトスープ。

別荘みたいなもんなのでガス設備を引いておらず、何をするのもIHコンロ。

う、うま～（≧∇≦）

朝起きたら温かいスープがある幸せ。(親がかりですけど(ｰｰ;))

今日は天気がまずまずということで庭の”簡易ピザ窯”出番かな？
と、朝からせっせとトマトソースとかいろいろ作ってたら、長野県中部、強風で

窯どころじゃなくなってしまいました。T^T

長野県産の大物アスパラ、

と、奥の少し細いのはなんと庭で勝手に育っていた、自宅アスパラ(笑)

旬なんですね。

仕方ないので、市販の焼きそばでランチ。

ベーコンと九条ネギ、もやしのソース焼きそばに、

ピザ用に作ったトマトソースとひき肉の味噌炒めを乗せて(なかなかオツ)。

午後はキティちゃん(母)とポチで庭の草むしり(爆)。（≧∇≦）

つづじの季節です。

ここからは夜ごはん、18時半から・・・・って、時間が超健康的(笑)。

↑信州サーモンを一晩締めてグラバラクスにしてふきの葉佃煮とお寿司に。

↑信濃雪マスも塩と砂糖で締め、レモンと新鮮EXVオリーブオイル。

↑長茄子のマリネ、カッテージチーズとシソ。

(作り方、ゴマ油かオリーブオイルでなすを焼き、水を足して蒸し煮にします。

味付けは酢・砂糖・醤油、少し酸味を強めにして、煮含め、冷まします。

カッテージチーズとシソを乗せて、オリーブオイルをまわしかけます。)

(シソが二種類のオイルをまとめてくれます。)

母に大好評でした。

このナス、本当に長い↓

庭からとってきてふき煮してくれました by キティちゃん、絶品！

こちらも庭コゴミのクルミダレ和え

庭のふき葉も、炒め煮に byキティちゃん

ワカサギ、市販品だけどサクサクで美味しい～

信州牛、レモンドレッシングで和えた生野菜サラダの上に。

わー、信州のごちそうだー。

明日は蕎麦を食べに行きます～！

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